Già agli inizi del 1900 esistevano sul territorio friulano diverse organizzazioni collettive chiamate COOPERATIVE AGRARIE che avevano lo scopo di diffondere le innovazioni e le scoperte scientifiche agricole e di acquistare i mezzi tecnici necessari all’attività agricola, fondate e sostenute dai grandi proprietari terrieri.

Nel 1919, per continuarne l’opera e sostenere la ripresa dell’agricoltura nel dopoguerra, è nata la FEDERAZIONE DELLE COOPERATIVE AGRICOLE FRIULANE.

Nel corso degli anni si sono succedute diverse trasformazioni di carattere amministrativo, tra le quali l’organizzazione dei consorzi a livello provinciale nel 1939 (CONSORZIO AGRARIO PROVINCIALE DELLA PROVINCIA DI UDINE).

Anche nel secondo dopoguerra l’opera dei consorzi è risultata preziosa per la ricostruzione dell’economia agricola, e nel 1948 il Decreto Ministeriale n. 1235 ne ha meglio definito natura, ordinamento e compiti. Una legge che ha regolato la materia fino al nuovo ordinamento del 1999.

Nel frattempo si è verificata la progressiva fusione dei consorzi della regione, completata con l’acquisizione del Consorzio Agrario di Trieste del 2002 e la conseguente assunzione della denominazione di CONSORZIO AGRARIO DEL FRIULI VENEZIA GIULIA.

Fiore all’occhiello del Consorzio Agrario, il Frigorifero del Friuli, inaugurato nel 1922, era un’imponente opera dedicata alla refrigerazione alimentare e alla produzione del ghiaccio. Un impianto con soluzioni tecniche all’avanguardia per l’epoca che ne facevano uno dei più avanzati d’Italia. Un fabbricato a 4 piani con celle frigorifere per la conservazione dei prodotti ortofrutticoli, delle carni e dei latticini e un’impianto per la produzione del ghiaccio in grado di rifornire tutto il Friuli Venezia Giulia e parte del vicino Veneto.